ยิ่งเรากินอาหารเข้าไปมากเท่าไร เพื่อสุขภาพที่ดี เราก็ควรออกกำลังกายเพื่อเบิร์นออกเท่านั้น ตัวอย่างเช่น กาแฟ 1 แก้วมี 115 กิโลแคลอรี่ ต้องวิ่งออกกำลัง 1.8 กิโลเมตร โจ๊กหมู 1 ชามมี 253 กิโลแคลอรี่ ต้องวิ่งออกกำลัง 4.1 กิโลเมตร  ข้าวขาหมู 1 จานมี 438  กิโลแคลอรี่ ต้องวิ่งออกกำลัง 7 กิโลเมตร  แต่ถ้าเป็นแตงโม 1 ถุงมี 8 กิโลแคลอรี่วิ่งออกกำลังแค่ 0.5  กิโลเมตรเท่านั้นเอง

ภัยเงียบจากน้ำมันทอดซ้ำ เมื่อนำมาปรุงเป็นอาหารให้เราทานในแต่ละวัน จะเป็นต้นเหตุทำให้เราเป็นโรคหัวใจ มะเร็ง เกิดภาวะความดันโลหิตสูง ส่งผลเสี่ยงต่อการเป็นอัมพาตได้ ดังนั้นเลือกกินอย่างฉลาดและปลอดภัย หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่ทอดในน้ำมันทอดซ้ำเพื่อสุขภาพที่ดีและปลอดภัย

คนไทยมีแนวโน้มบริโภคน้ำตาลมากขึ้นเป็น 3 เท่า เรามาลองมาเช็คปริมาณน้ำตาลที่มีอยู่ในขนมไทยแต่ละประเภท จากขนมไทยปริมาณ 100 กรัม ถ้าเป็นทองหยอดปริมาณน้ำตาลมี 57 % ฝอยทอง 40 % ข้าวเหนียวหน้าปลาแห้ง 26 % ขนมกล้วย 26 % และลอดช่องน้ำกะทิ 12 %

การรับประทานทุกอย่างต้องมีความพอดี แม้แต่การรับประทานผลไม้ก็เช่นกัน เพราะถ้ารับประทานมากเกินไป ความหวานในผลไม้อาจส่งผลให้เป็นโรคต่าง ๆ ทั้ง โรคอ้วน เบาหวาน หัวใจหลอดเลือด และฟันผุ ตัวอย่างเช่น มะม่วงสุก 1 ผล มีปริมาณน้ำตาล 3.56 ช้อนชา แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล มีปริมาณน้ำตาลเท่ากับ 2.17 ช้อนชา ทุเรียนกวน 16 คำ มีปริมาณน้ำตาลเท่ากับ 9.97 ช้อนชา

ฮอร์โมนหิว มีชื่อเรียกว่า “เกรลิน” หลั่งออกจากเซลล์กระเพาะอาหารเพื่อสั่งสมองให้เกิดความรู้สึกหิว ดังนั้นถ้าไม่อยากเป็นคนกินพร่ำเพรื่อ มี 5 วิธีการจัดการกับเกรลิน คือ 1. กินอาหารประเภทโปรตีนเยอะ ๆ เพื่อยับยั้งการผลิตเกรลิน 2. หลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูงเพราะจะไปกระตุ้นเกรลินทำให้หิวบ่อย 3. ถ้าหิวให้หันมากินอาหารมื้อเล็ก ๆ แทน 4. อย่าเครียด และ 5. อย่านอนดึก เพียงเท่านี้ เราก็จัดการกับฮอร์โมนหิวได้แน่นอน

บอกวิธีสังเกต อึ ที่จะช่วยบ่งบอกสุขภาพภายในของเราได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็น อึกล้วย สีเหลืองสวย เป็นคนสุขภาพแข็งแรง, อึขี้กระต่าย สีน้ำตาลมีกลิ่น ท้องผูก ระวังเป็นริดสีดวงทวาร, อึโคลน เป็นคนนอนดึก ควรกินไฟเบอร์มากๆ, อึเป็นน้ำ มีกลิ่น เป็นคนเครียด กินอาหารไม่ถูกสุขลักษณะ, อึอุด้ง กล้ามเนื้อท้องมีปัญหา, อึแข็งปนเหลว ลำไส้กำลังมีปัญหาควรไปพบแพทย์ ส่วนอึที่บอกถึงสุขภาพที่แข็งแรงเต็มร้อย ต้องเป็นอึสีเหลือง ไม่มีกลิ่น เนื้อเนียนนุ่ม

อาการปวดหัวไมเกรน จะปวดตุบ ๆ ตามจังหวะของชีพจร ปวดเพียงข้างเดียว คนที่เป็นรุนแรงจะมีอาการตาพร่า คลื่นไส้อาเจียน แต่บางครั้งอาการปวดหัวข้างเดียวก็อาจไม่ใช่เกิดจากโรคไมเกรนเพียงอย่างเดียว เพราะอาจเกิดจากการผิดปกติของเส้นประสาทคู่ที่ 5 และระบบประสาทอัตโนมัติ ที่เรียกว่าปวดหัวแบบคลัสเตอร์ ซึ่งเกิดจากการอดนอน การนั่งทำงานหน้าคอมพิวเตอร์นาน ๆ จะมีอาการปวดหัวตื้อ ๆ ที่ขมับ และท้ายทอย ปวดนานเป็นวัน ๆ เราเรียกว่า ปวดเครียดแบบเทนชั่น ถ้ามีอาการปวดหัวลักษณะนี้ไม่ควรซื้อยากินเอง เพราะอาจเป็นอันตรายถึงเสียชีวิตได้ ควรไปพบแพทย์จะดีที่สุด

ชวนกันมาบอกเลิกพฤติกรรมที่ส่งผลเสียกับสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น เลิกกินไปเล่นมือถือไป เลิกนั่งไขว้ห้างจะทำให้กระดูกสันหลังคด เลิกเขี่ยผักทิ้ง เลิกดิ่มเหล้าพ่นบุหรี่ เลิกกินแล้วนอน เลิกเครียด เลิกโกรธ เลิกเศร้า เลิกพฤติกรรมเหล่านั้น แล้วหันมาเริ่มต้นรักการออกกำลังกายกันเถอะ

เมื่อเราหลีกเลี่ยงการทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์ไม่ได้ ก็ควรจัดหาที่วางอุปกรณ์ในที่มีแสงสว่างเพียงพอ เว้นระยะห่างระหว่างดวงตากับหน้าจอคอมพิวเตอร์อย่างเหมาะสม สวมแว่นตากรองแสง หรือหาอุปกรณ์ช่วยลดแสงสะท้อนจากจอภาพ ขยายตัวหนังสือให้ใหญ่เพื่อมองสะดวก หากตาแห้งกระพริบตาถี่ ๆ หรือหยอดน้ำตาเทียมช่วย เป็นการช่วยดูแลและถนอมดวงตาของเราให้มีสุขภาพดีไปนาน ๆ  

ในแต่ละวันร่างกายคนเราต้องการน้ำตาลแค่นิดเดียว ผู้ชายต้องการเพียง 9 ช้อนชา ผู้หญิงต้องการเพียง 6 ช้อนชา การกินหวานมาก ๆ จะทำให้เราเกิดความรู้สึกหิวตลอดเวลา วิธีง่ายในการลด ละ เลิก หวาน คือ สั่งอาหารบอกให้ลดหวาน กินข้าวกล้อง และผลไม้ไม่หวาน เช่น กล้วย ฝรั่ง แอปเปิ้ล เมื่อไรอยากกินหวานให้ดื่มน้ำเปล่า 1 แก้ว หรือกินถั่วเปลือกแข็งทดแทน

ในแต่ละวันเราควรจะต้องกินผักและผลไม้ให้ครบปริมาณ 400 กรัม จึงจะเพียงพอและเกิดผลดีต่อสุขภาพ เริ่มต้นง่าย ๆ อย่างน้อยเพียงกินผัก 3 อย่างกับผลไม้ 2 อย่าง สุขภาพก็ดี ร่างกายก็แข็งแรง

มาเรียนรู้ประโยชน์มากมายที่ซ่อนอยู่ในผักพื้นบ้าน ตัวอย่างเช่น ผักหวานมีวิตามินซี ใบย่านางช่วยปรับสมดุลในร่างกาย ผักกูดมีธาตุเหล็ก บำรุงเลือด ช่วยลดไข้ อัญชัน กระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและบำรุงสายตา เราลองหันมาปลูกผักกินกันเองที่บ้าน เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพกันเถอะ