เด็กดอยกินดีตอนนี้พาไปที่โรงเรียนปอวิทยาและโรงเรียนบ้านผาแล จ.เชียงราย ที่มีการนำอาหารชาติพันธุ์และเลือกวัตถุดิบพืชผักสมุนไพรในท้องถิ่นมาสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารกลางวันให้กับเด็ก ๆ ในโรงเรียน ได้ประโยชน์ทั้งการพึ่งพาตนเอง เกื้อกูลในชุมชน และเด็ก ๆ ยังได้ความปลอดภัย สารอาหารครบถ้วน และเกิดความภาคภูมิใจในวัฒนธรรมชาติพันธุ์ของตนเอง

บทเพลงจากโครงการสร้างเสริมสุขภาวะเด็กและชุมชนคนต้นน้ำ พื้นที่ จ.เชียงราย เนื้อร้องโดย ภัทรพล เนตรวินิจ ดนตรีโดย nagas studio เป็นบทเพลงเพื่อสร้างสุขนิสัยให้เด็กน้อยที่อาศัยอยู่บนดอยสูงรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย หลีกเลี่ยงและระมัดระวังอาหารหวาน เปรี้ยว หวาน มัน เค็มที่มากเกินไป รวมถึงผงชูรสที่รับประทานมาก ๆ จะส่งผลเสียเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

เพลงประจำรายการ "ครัวหลังเขา" ซึ่งเป็นรายการนำเสนอคุณค่าอาหารชาติพันธุ์และชนเผ่าพื้นเมือง ประกอบประมวลภาพประทับใจจากรายการครบทุกเมนูและความสุขที่ปรากฎในรอยยิ้มของพี่น้องทุกกลุ่มชาติพันธุ์

เพลงครัวโฮงเฮียนแม่น้ำของ โดย nagas studio เป็นบทเพลงภาษาท้องถิ่น เล่าถึงอาหารแสนอร่อยหลากหลายที่มาจากครัวและโรงเรียนธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นปลาและพืชพรรณสมุนไพรที่มาจากริมแม่น้ำของ แม่น้ำกก หรือแม่น้ำอิง เป็นการกินอาหารตามวัฒนธรรม เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นในการดูแลสุขภาพ และยังเป็นความมั่นคงทางอาหารของชุมชนที่ยั่งยืนอีกด้วย

มาเรียนรู้ศัพท์ภาษาไทยกับครูติ๋มกันจากเพลงขบวนการคนตัวดี ครั้งนี้มารู้จักกับความหมายและสมาชิกของครอบครัวว่ามีใครบ้าง แต่ละครอบครัวก็มีสมาชิกไม่เหมือนกัน ยังมีความหมายของคำว่า ชวน จากบทเพลงให้ได้เรียนรู้เพิ่มเติมกันอีกด้วย

ห้องเรียนภาษาไทยครูติ๋มตอนนี้ ไปรู้จักดอกทานตะวันสีเหลืองสวยสดใสว่าเติบโตดีได้ในช่วงไหน ดอกทานตะวันยังเป็นสัญลักษณ์ของความเบิกบานที่มีความหมายว่าแจ่มใส ปลอดโปร่ง ไปสนุกกับภาษาไทยจากเพลงทานตะวันพร้อมกันเลย

เรียนภาษาไทยง่าย ๆ กับครูติ๋ม ครั้งนี้มาเรียนรู้คำว่า ตื่น แสงตะวัน จากบทเพลงตื่นแต่เช้าด้วยกัน นอกจากนี้ยังสอดแทรกสุขนิสัยที่ดีหลังตื่นนอน เช่น การล้างหน้า แปรงฟัน ให้เด็ก ๆ อีกด้วย

ห้องสมุดใต้ทะเลตอนนี้ พี่วาฬพาน้อง ๆ ไปรู้จักเพื่อนตัวเล็กที่ชื่อว่ากระรอก กระรอกถึงจะตัวเล็ก แต่สามารถช่วยโลกใบใหญ่ให้ร่มเย็นได้ เพราะกระรอกมักจะเอาเมล็ดพืชต่าง ๆ ไปฝังดินไว้ นาน ๆ เข้าก็ลืม เมล็ดพืชเหล่านั้นก็เติบโตเป็นต้นไม้ให้ร่มเงากับโลก มนุษย์เองก็ช่วยโลกได้เหมือนกัน อย่าลืมทำแบบเจ้ากระรอกกันด้วยนะ

ห้องสมุดใต้ทะเลตอนนี้ พี่วาฬเอาแครอท ผักบุ้ง และนมสดมาฝากน้อง ๆ เพราะอาหารทั้ง 3 อย่างนี้อุดมด้วยวิตามินเอ ถ้ากินเป็นประจำจะช่วยบำรุงดวงตาของเราให้มีสุขภาพแข็งแรง ยังมีอาหารอีกมากมายเลยที่มีวิตามินเอ เด็ก ๆ อย่าลืมรับประทานกันเป็นประจำ จะได้มีสุขภาพที่แข็งแรง

เรียนรู้กระบวนการผลิตรายการวิทยุสำหรับเด็กในทุกขั้นตอน ตั้งแต่แนวคิด องค์ประกอบ และกระบวนการผลิต ตลอดไปจนถึงการจัดรายการวิทยุเพื่อเด็กที่สร้างสรรค์ เข้าถึง เป็นประโยชน์ และเหมาะสมกับเด็กอย่างแท้จริง