หนึ่งในปัญหาของเด็กไทยทุกวันนี้ คือการได้กินนมแม่ในระยะเวลาอันสั้นกว่าที่ควรจะเป็น โดยมีตัวเลขพบว่าเด็กไทยได้กินนมแม่ถึง 6 เดือนเพียง 23.1% เท่านั้น โดยครอบครัวไทยส่วนใหญ่ให้เด็กเล็กกินนมผงทดแทนนมแม่ เป็นเหตุให้เด็กไม่แข็งแรง หรือมีพัฒนาการไม่สมวัย ทั้งที่ความเป็นจริงแล้วในนมแม่นั้นมีคุณค่ามากมาย

ปัจจุบันนี้การกินของเรานั้นไม่ยั่งยืนสักเท่าไหร่ และเป็นสาเหตุสำคัญที่ก่อให้เกิดภาวะโลกร้อน เราอาจนึกไม่ถึงว่าก๊าซเรือนกระจกถูกปล่อยมาจากระบบอุตสาหกรรมอาหารมีสัดส่วนมากกว่าก๊าซเรือนกระจกจากโรงงานอุตสาหกรรมหนักที่เรามองว่าเป็นตัวร้าย หรือการกินของยังทำให้ระบบนิเวศถูกทำลาย เป็นต้นเหตุที่ทำให้เกิดการตัดไม้ทำลายป่า สัตว์สูญพันธ์ุ และปัญหาสิ่งแวดล้อมอีกมากมาย การกอบกู้โลกจากวิกฤตสิ่งแวดล้อมในทุกวันนี้จะเป็นไปไม่ได้เลย หากเราไม่ปรับเปลี่ยนวิถีการกิน

รู้หรือไม่ว่าผักไทยๆ เรามีรสชาติที่หลากหลายมากถึง 9 รส ไม่ว่าจะเป็น 6 รสชาติพื้นฐาน คือ เปรี้ยว เค็ม หวาน ขม เผ็ด มัน และอีก 3 รสชาติที่เราอาจไม่คุ้นหูกันสักเท่าไหร่อย่าง หอมเย็น ฝาดเฝื่อน และเมาเบื่อ

ใส่เสื้อสีมงคลจะมงคลจริงหรือเปล่าไม่รู้ แต่ถ้ากินผักให้หลากหลายครบ 5 สีได้ยิ่งดีในทุกวัน รับรองว่ามงคลมาถึงชีวิตแน่ๆ เพราะสุขภาพร่างกายจะดีขึ้นเพราะได้รับวิตามินและแร่ธาตุหลากหลาย ได้คุณประโยชน์มากมายจากผักหลากสีสัน อีกทั้งยังได้เพิ่มไฟเบอร์และกากใยที่ไปช่วยลำไส้ให้ทำงานแข็งขันอีกต่างหาก

อาหารรายล้อมรอบตัวเรา มีโซเดียมสูงมาก และบางชนิดก็สูงเกินมาตรฐานที่ควรบริโภคต่อวันด้วยซ้ำ! หากเรารู้ว่าเมนูใกล้ตัวมีโซเดียมแฝงอยู่เท่าไหร่ การเลี่ยง หรือเลือกทำอาหารกินเองเพื่อปรุงน้อยลง ลดอาหารแปรรูปที่โซเดียมสูงลงด้วย ก็ช่วยให้ร่างกายไม่ได้รับโซเดียมมากเกินไป ซึ่งเป็นต้นเหตุสำคัญของโรคไตนั่นเอง

ช่วงนี้ เรื่องเพลาๆ การใช้ถุงพลาสติกของคนส่วนใหญ่อาจจะการ์ดตกลงบ้าง แต่อันที่จริง การลดใช้ถุงพลาสติกแค่ 1 ใบ ไม่เพียงแค่ช่วยลดขยะพลาสติกที่กำลังจะล้นโลกแต่ยังช่วยรักษาทรัพยากรและสิ่งมีชีวิตได้อีกมากมาย แล้วลองชั่งใจดูว่า การ ‘ใช้แค่’ หนึ่งใบ กับการ ‘ลดแค่’ หนึ่งใบ มันส่งผลกระทบอย่างไรกับเราและโลก

กินอาหารไม่หมดคือสาเหตุหนึ่งที่สร้างขยะให้โลก เพราะหลายคนอาจยังไม่รู้ว่า ขยะที่ถูกทิ้งบนโลก เกินครึ่ง เป็นขยะอาหาร ขยะอาหารคิดเป็น 1 ใน 3 ของปริมาณอาหารที่ผลิตได้ แถมประเทศไทยสร้างขยะอาหารถึงปีละ 26.77 ล้านตัน! เราจึงอยากชวนมาช่วยกันกู้โลกด้วยวิธีกินต่อไปนี้

ใครที่เผชิญกับปัญหาโรคไตหรือต้องดูแลผู้ป่วยโรคนี้ ยิ่งต้องระมัดระวังการกินให้ดี เพราะมีพืชผักหลายชนิดทีเดียวที่มีโพแทสเซียมสูง ไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคไตให้ระวัง

n/a

ทางออกของการช่วยชาวนา หรือพี่น้องเกษตรกรปลดหนี้ ด้วย 5 วิธี คือ หนึ่งไม่เหนียวหนี้ มีเงินแล้วต้องรีบชำระหนี้ สองมีความเพียรและอดทน หารายได้เสริม ลดรายจ่ายที่ไม่จำเป็น สามรู้จักการประหยัดอดออม สี่วิเคราะห์และทบทวนตนเองอยู่เสมอ ห้ารวมกลุ่มพี่น้องเกษตรกร เพื่อพัฒนาผลผลิตและช่องทางการจำหน่าย ที่สำคัญร่วมกันต่อรองเจรจาในการลดหย่อนจำนวนหนี้อย่างเหมาะสม

n/a

n/a